济南特色餐饮项目?
排名第一:济南把子肉
济南的把子肉选择的都是肥瘦相间的猪肉,切成长条后用麻绳捆成一把,煮好后放在酱油中炖。说到把子肉真正的灵魂就是大家口中的肥肉。因为肥肉的存在,才会产生一种肥而不腻的口感。
把子肉的熬制上采用浓油赤酱在高桶瓦罐上炖熟,火候到处,一起封是香气扑鼻。趁热连肉带汤汁一起浇到白米饭上,小心不要把色头吞下去。在济南做把子肉的扛把子就要属超意兴了。超意兴一直走平民路线,价格实惠,因此食客每天都络绎不绝
排名第二:甜沫
甜沫的由来在历史上还有一段感人的故事,相传在明末清初的时候,由于战乱大批的难民涌入到济南城中。有一家田姓的小粥铺经常的施粥,灾民争相传告。导致来粥铺喝粥的人越来越多,粥铺都供应不上。于是在粥中加入大量的菜叶和咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前,见煮粥的大锅内泛着白沫,便亲切地称之为“田沫”
甜沫
有一落难书生路过济南,喝了一碗田沫,食之甘美无比,心想这田沫果然名不虚传。后来这名书生在朝廷谋得一官半职后,再来济南喝甜沫,就再也找不到当年的口感了。
济南吃的美食有哪些?
第一名:济南把子肉
济南把子肉是济南特色小吃之一,选用肥瘦相间的猪肉,切成薄片后用麻绳捆成一把,煮熟后放在酱油中炖煮。把子肉的灵魂在于肥而不腻的口感,熬制时采用浓油赤酱,在高桶瓦罐中炖煮,火候掌握恰到好处,才能散发出令人食欲大增的香气。推荐店铺:超意兴。
第二名:甜沫
甜沫是济南历史悠久的特色小吃之一,相传在明末清初时期,由于战乱,大量难民涌入济南城。有一家田姓的小粥铺经常施粥,灾民争相传告,导致粥铺供应不上。于是,粥铺在粥中加入大量菜叶和咸辣调料,灾民称之为“田沫”。如今,在济南一定要亲自品尝一下甜沫,感受平凡中的不平凡力量。推荐店铺:随便找一家卖甜沫的小店
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