酱酒系列名称?
十大酱香酒是茅台、郎酒、习酒、金沙窖酒、仙潭酒、珍酒、国台、武陵、云门陈酿、钓鱼台。当然不同的人也是有不同的答案。
1、贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。
2、四川郎酒拥有百年的历史,以酱香浓郁,醇厚净爽,优雅细腻,回甜味长的独特香型和风味而闻名。曾举办星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”,借助巨星的噱头进行宣传,老品牌加新花样,成就了大市场。
3、金沙窖酒是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,经过数十年的不懈努力,企业已经形成为以酱香型金沙回沙酒为主导产品,兼有浓香型金沙窖酒等高中低档30个品种风格各异的产品格局。
4、四川仙潭酒与贵州茅台酒、四川郎酒毗邻,是全国著名的酱香型酒。2010年1月,“仙潭”牌荣获中国驰名商标。产品质量好,市场信誉高,深受消费者欢迎。
5、武陵是中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒武陵酒,历史渊远流长,源自唐宋时期盛极一时的崔婆酒,武陵酒公司的前身——原常德市酒厂在崔婆酒酿造的旧酒坊上建成, 1972年武陵酒的工程师在学习传统酱香白酒酿造工艺的基础上,自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒。
酱香酒有茅台、郎酒、珍酒、习酒、国台酒等。
1、茅台,茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖
2、郎酒,郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带
3、珍酒,珍酒采用传统大曲酱香酿造工艺,匠心酿造,长期陶坛珍藏,精心勾调而成
4、习酒,习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲
5、国台酒,国台酒业是我国现代中药领军企业“天士力”
口子窖历史起源?
口子窖的历史可以说很悠久了,有两千七百多年。
战国时期,古濉溪是汴河入濉之口,俗称口子。因其交通便利、水肥土沃、气候宜人,逐渐形成口子镇。由于这里水土好,粮食好,有最适合酿酒的微生物群。
因此。两千多年前的口子人就开始在这里以酿酒为生,他们酿出的酒也因地得名,称为“口子酒”,这就是口子窖的起源。汉代以后,魏晋、唐、宋、金、元年间,濉溪酿酒业绵延不断,并有一定规模。明末清初酒坊已达10余家。清嘉庆年间增至30余家。
一直到1949年5月18日,人民政府创立了“国营濉溪人民酒厂”,绵延至今,成为了中国兼香型白酒的代表。
泸州老窖历史起源?
泸州老窖特曲酒,是我国古老的历史四大名酒之一,是我国浓香型白酒的精品,故又称为泸型。它产于天府之国南部的著名酒城——四川省泸州曲酒厂。
泸州大曲距今已有400多年的历史。早在明代万历年间,泸州就有舒聚源酒坊,当时有一个姓舒的举人,在官场时喜欢饮酒,对当地所产略阳大曲十分欣赏,并多方探求独创大曲酒的技术和设备。1656年离开官场返回泸州,经过一番考察后,用小麦曲、红高粱为原料酿成醇和浓香的曲酒,并创办了第一个曲酒作坊,取名舒聚源,从此,便有泸州大曲之称。大约到1758年前后,其产品已销售于四川全省。公元1880年,泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播全国。1915年,泸州老窖酒,在巴拿马万国博览会上夺得了国际名酒金奖,从而获得了国际的声誉。20世纪30年代,泸州老窖大曲被评为全国四大名酒之一。
泸州老窖特曲产于四川省泸州市,人们认为这种酒的独特风格的形成,与陈年老窖发酵有很大关系,故在特曲酒之前加上老窖二字。此酒是用质量最好的糯高粱做原料,用颗粒饱满的小麦作制曲原料,酒曲为麦曲,酿造用水为龙泉井水,填充料是稻壳。继承了传统的混蒸连续发酵法酿制,使酒质高、风味佳。其品质具有浓香、醇和、味甜、回味长四大特点。浓郁的芳香味极为突出,尤其是饮后的回味有一股苹果的香气。
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