郑州传承烧鸡的传说？
那时候市场还没有现在这么繁荣，郑州有夫妻俩，没白没黑地做烧鸡，他家的烧鸡味道非常好吃，老板戴了一副眼镜，时间长了人们就叫就顺口叫他们的烧鸡，眼镜烧鸡，随后夫妻俩就把自己的店起名叫眼镜烧鸡。店里有用乌鸡做的烧鸡，是店里的一大特色。
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当初的眼镜小伙也是从岳祖父那里学到了做烧鸡的手艺，如今他把这手艺已经传给了自己的女儿，已经传承第四代，女儿本来是学空乘专业，毕业之后做空姐的，因为不想着这祖祖辈辈传下来的心血没人继承，于是忍痛割爱，回到家里继续做烧鸡。
别看女儿思想很现代，但是她却不喜欢做过多的宣传，她认为宣传得太多，反而让客人觉得有些不可信，食客们的口口相传生意长久才会长久。
河南四大烧鸡？
当然是滑县道口烧鸡最有名气，百里飘香，远近闻名，被誉为天下第一鸡。河南省滑县道口镇的义兴张世家烧鸡店所制，是我国著名的特产，道口烧鸡，符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
开封的童子鸡当然是百年老店马豫兴，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，童子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，几大特点而出名。开封童子鸡与德州扒鸡道口烧鸡，杭州叫化鸡，并列为四大名鸡。
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驻马店的蒋老婆脆皮鸡。
商丘郭村烧鸡。
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