螺旋藻怎么辨别真假？
说到螺旋藻或许很多人都知道，或许很多人都吃过。螺旋藻属一种藻类食物，呈螺旋形状的海洋微生植物，因其形状而取名螺旋藻，又名蓝藻。螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。辨别螺旋藻的真假可以从以下几个方面入手： 首先，可以通过颜色来判断，好的螺旋藻颜色应该是墨绿色的，偏深，这是因为其含水率过高，超过了7％以上，如果颜色发黑，说明鲜藻在干燥过程中温度过高，螺旋藻被炭化；如果发黄，则说明螺旋藻生长过快，营养吸收不饱和；如果颜色发蓝，说明螺旋藻被氧化了，也就是失效了，食用这样的螺旋藻对人体相当不利的。 其次，你可以通过气味来判断，螺旋藻本身带有很强的海腥味，并且还有一种藻香味，开盖后直接扑鼻而来，余味有香味。如果无海腥味或者气味很淡，表明此螺旋藻质量很差。如果有臭鸡蛋味，表明此螺旋藻变质了．如果有沉闷的霉气，表明含水率过高，湿度大，有部分变质。 然后，你可以通过口感来判断，取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻口感很好，细腻润滑，不能有苦味、咸味，入口些许有炒豆的味道。 最后，螺旋藻还可以通过崩解来判断，好的螺旋藻片剂很容易被折断，很容易完全崩解成粉末状，且粉末在手背上有挂壁现象，粉末均匀细致．如果片剂难以被折断，表明片剂里加的辅料过多，片剂过硬，在胃内不易崩解和吸收，另外片剂表面光洁发亮，也表明所加辅料太多。
首先，查看螺旋藻的标志，正规厂家生产的螺旋藻会有三个标志：第一个，带有“QS”标志的食品“质量安全”标志，其次，具有“GMP”标志，表示在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。最后，还有一个很重要的标志“蓝帽子”，这是国家保健食品的标志。
第二：看颜色：真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色，不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜色。绿色的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后将逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。
第三：闻气味，螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。
第四：看硬度，用手掰一下就可以鉴别出，越硬的螺旋藻掺的其他成分越多，而优质的用手一掰就可分开。
第五：品尝味道：螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。如果碱味较重，是不合标准的。另外，100%的螺旋藻制成的，非常黏口。
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