蔡澜潮汕十大名菜?
牛肉粿条,粿汁,蚝煎蘸鱼露,卤鹅,炒豆角,大地鱼干炒芥蓝,蒸鲳鱼,酸梅鲤鱼汤,猪肚汤,冬菜,金瓜芋泥,另外让蔡澜先生念想不忘的还有豆酱焗蟹、烧响螺片、狮头鹅、白焓龙虾、老妈宫粽球、糖葱薄饼……
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潮州打冷,牛肉粿条,粿汁,蚝煎蘸鱼露,卤鹅
潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支,泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线,与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。
五关鸡的来历?
五关鸡又称五黑鸡。相传在明朝洪武年间,朱元璋的其中一个儿子朱松身体一直孱弱,又因贪念酒色,身体每况愈下,召集众太医苦想多日也无解救之办法。恰逢江西省一官员进贡珍禽五黑鸡十对,一位姓陈的太医提出利用五黑鸡的特性来治疗皇子的病症,于是拔毛、去爪、清除内脏,在五黑鸡中加入当归、枸杞、红枣、人参、鹿茸等名贵中药材熬制数个时辰,配以其他熬制的中药服下,连续数日,皇子的身体逐渐恢复,明太祖大为高兴,赏赐了大量财物给陈姓太医。而此后,五黑鸡也成为皇室的食材珍品,且食用方法一直流传至今。
重庆市江津区有什么好吃?
答案是:比如江津肉片, 是江津红极一时川渝传统名菜
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(2)江津酸菜鱼, 是重庆市江津区特色美食小吃酸菜鱼,流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
(3)江津尖椒鸡, 是重庆市江津区美食,产地是江津尖椒鸡。江津最好吃的尖椒鸡之一陈
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