通化最有名的10道菜?
一、黄米打糕
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黄米打糕在通化地区是很知名的小吃,黄米打糕融合了地道的东北风味,也传承了朝鲜族小吃的特点,***用黄米制作而成,将蒸熟的黄米,放进槽子里用木槌捶打,所以被称作是黄米打糕,黄米打糕口感劲道,吃起来香甜可口,沾上豆面,蜂蜜或者是白糖,味道更好。二、三套碗
三套碗是满族很有名的宴席,三套碗席***用的都是上等的原料,比如很难吃到的一些食材,鹿肉、飞龙、田鸡油等等,***用了烧、烤、焖、炒等十五种手法制作而成,由八款凉碟、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜,共计二十几道菜点组成。著名的白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等名菜都在其中三、东北熏酱菜
东北好吃的熏酱菜是一大特色,尤其是在吃酱菜的时候,喝上一口冰爽的啤酒,是最惬意的享受了。东北熏酱菜包含了很多的种类,比如酱鸡翅、酱牛肉、酱鸡胗、酱肘子……这道菜原本是宫廷菜,如今成为了家家户户都可以吃到的传统小菜,很有东北特色。
四、朝鲜族冷面
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朝鲜族冷面的原料一般是荞麦,制作的时候配上各种配菜,口感非常好,原来,一般是在夏天吃冷面,如今一年四季都可以吃,荞麦粉营养丰富,有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。冷面五味搭配得宜,也被大家认为是很健康的食物。
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